雪猪其实就是我们常说的旱獭，主要分布于甘肃、青海、四川、云南、西藏等地。其肉被称为雪猪肉，是一种很好的祛风湿药。
雪猪肉的图片
雪猪肉是一种营养价值极高的肉类食材，人们食用它以后，不单能吸收丰富的蛋白质，还能吸出多种氨基酸，促进身体发育。
特别是它含有的色氨酸和赖氨酸以及亮氨酸等物质的含量比较高，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养成分，所以平时人们多吃一些雪猪肉能促进身体发育，也能提高人体健康水平。
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雪猪骨取其四肢骨胳，剔尽残肉，悬通风处晾干。干燥四肢骨，不甚长大，骨质白色，微带黄色，断面油质浓厚。以不发油渍及无虫蛀者为佳可除风湿，治筋骨疼痛及四肢麻木。
雪猪油于雪猪冬眠时捕捉最宜。其洞穴常有数口，捕时只留一口，其余堵死，然后用硫黄、辣椒等烧熏，或灌水，驱其外出。此时，洞口张以麻袋，即可捕获。捕得杀死后，剖腹取出脂肪，装入其胃内，挂起风干。
雪猪肉的图片
雪猪骨、脂肪可治风湿痹痛，痒疮，体癣，臁疮。
雪猪肉还能保护人类的眼睛，因为这种食材中含有丰富的维生素a它被人体吸收以后，能直接作用于人类的视网膜，能促进视紫质生成，提高视网膜功能，平时经常食用能预防视力下降也能减少多种眼科疾病发生。
雪猪肉还能促进人类骨骼、牙齿生长对维持人体健康水平有很大的好处。
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